Baconos csirkemell

Egy őzgerincformát kirakok szeletelt baconnel. A csirkemell szeleteket sózom, borsozom, lisztbe és tojásba forgatom, majd reszelt sajtba. Így rakom egymásra a kibélelt őzgerincbe. Amikor megtelt a szalonna szeletek végeit ráhajtom…