Csirkemell paradicsommal

A csirkemell szeleteket befűszerezem – olajba szoktam szórni a fűszereket és ezzel kenem be a húst -, majd hirtelen átsütöm mindkét oldalát. Tepsibe rakom és minden szeletre teszek egy vastagabb…

Zöldséges csirkemell

A csirkemell szeleteket lisztbe, tojásba és reszelt sajtba forgatom és egy tűzálló tálba helyezem. Nem sózom, majd csak az öntetet. A csirkemell tetejére teszem a zöldségeket (mexikói zöldségkeverék) és ráöntöm…

Sajtmártásos csirkemell

A csirkemellet vékony csíkokra vágom, megsózom és hirtelen megsütöm. Amíg elkészül addig elkészítem a mártást, melyhez vajon megpirítom a lisztet és a zúzott fokhagymát, majd felöntöm meleg tejjel. Jól összeforralom,…

Baconos csirkemell

Egy őzgerincformát kirakok szeletelt baconnel. A csirkemell szeleteket sózom, borsozom, lisztbe és tojásba forgatom, majd reszelt sajtba. Így rakom egymásra a kibélelt őzgerincbe. Amikor megtelt a szalonna szeletek végeit ráhajtom…