Először is pirítsunk meg egy serpenyőben apró kockára vágott füstölt szalonnát, majd erre dobjuk rá az összevágott hagymát. Én 2-3 fejet szoktam, mérettől függően. Amikor a hagyma megdinsztelődött dobjuk rá a felszeletelt cukkinit, amiből előtte eltávolítottuk a magokat. Sózzuk meg és pároljuk kicsit, de ne túl sokáig, hogy a cukkini ropogós maradjon. Végül üssük rá a tojásokat és süssük készre.