Két ujjnyi füstölt szalonnát apró kockára vágok és megpirítom, majd rádobom a vékony csíkokra vágott csirkemellet, sózom, borsozom és megpirítom. Rádobok egy kis fej vöröshagymát, melyet összezúzok, úgy mint a fokhagymát.

Amikor már félig kész hozzáadom a feldarabolt zsenge cukkinit, rázúzok két-három gerezd fokhagymát és készre főzöm. Végül egy főzőtejszínt elkeverek egy kanál liszttel és besűrítem vele a ragut.

Ne főzzük túl a cukkinit, épphogy csak megpuhuljon.
Rizzsel remek, de sült krumpli is jó hozzá köretnek.

Egy csirkemellhez két kisebb cukkinit használtam.