Cukkinis tészta

Egy kisebb fej vöröshagymát nagyon apróra vágunk, majd megdinszteljük, adunk hozzá egy pici csili paprikát, majd két gerezd összezúzott fokhagymát is teszünk bele. A cukkinit vékonyra daraboljuk, vagy nagyobb lyukú reszelőnk lereszeljük és rádobjuk a hagymára. Ízlés szerint fűszerezzük bazsalikommal, oregánóval, petrezselyemmel, sóval, borssal. Mikor a cukkini már félig puha öntünk rá egy pici tejszínt és adunk hozzá egy kevés reszelt sajtot. Jól összeforraljuk és már tálalhatjuk is.
A tetejére is szórhatunk reszelt sajtot és petrezselymet díszítésnek.