A sertéskarajt kiverjük, sózzuk, borsozzuk és mindkét felét átsütjük. Egy fej hagymát apróra vágva, pici olajon megdinsztelünk és rádobjuk a felszeletelt gombát, sózzuk és fedő alatt készre pároljuk.
Minden karaj szeletre teszünk egy szelet sonkát, ráhalmozzuk a gombát és reszelt sajttal bevonjuk. Sütőben ráolvasztjuk a sajtot a tetejére.