Lereszelek egy fej karfiolt vagy nagyon picire összevágom.Serpenyőben kiszárítom belőle a nedvességet.Nem kell alá sem olajat, sem vizet tenni.Ez nagyon fontos, mert így fog szépen összeállni tésztává.
Amikor szépen kiszáradt adok hozzá egy tojást és fele annyi mennyiségű reszelt sajtot, mint amennyi a karfiol volt.Pikánsabb lesz, ha egy kis parmezán sajtot is teszünk hozzá.Picit megsózzuk és összedolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 20-30 perc alatt készre sütjük.
Ezt követően már bármilyen feltétet tejhetünk rá.
Én most sült padlizsánt és paradicsomszószt tettem rá kaliforniai paprikával gazdagítva.

A tetejét természetesen megszórjuk sajttal és ráolvasztjuk.