Két deci étolajban elkeverünk 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, adunk hozzá sót, borsot és 3 evőkanál mustárt. Ezzel a keverékkel bekenünk hat tarjaszeletet, majd egy edényben egymásra helyezve – minden szelet közé hagyma karikát teszek – lefóliázva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap egymásmellé tepsibe rakjuk és megsütjük.

Köretként burgonyát és savanyút adhatunk hozzá.