Egy közepes fej káposztát metéltre vágunk és kevés sós vízben feltesszük főni. Ne öntsünk rá sok vizet, mert a káposzta hamar összeesik és vizet enged.

Tegyünk bele egészben egy fej vöröshagymát is és ezzel főzzük fedő alatt puhára.
Amikor megpuhult a káposztánk vegyük ki belőle a hagymát és készítsünk világos rántást, amit paradicsomlével (pürével) engedjünk fel és ezt öntsük a káposztára.

Lassan forraljuk fel és cukorral édesítsük.