12 szelet trappista sajtot sütőpapírra rakunk úgy, hogy fedjék egymást kissé a szélein. Erre szórunk 10 dkg reszelt sajtot és néhány percre a meleg sütőbe tesszük, hogy összemelegedjen.
A sütőből kivéve rárakunk 9 sonka szeletet és rákenjük a következő masszát.
Egy doboz sajtkrémhez hozzákeverünk öt keményre főtt tojás sárgáját, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tojások felkockázott fehérjét, jó csomó metélőhagymát, felkockázott pritaminpaprikát. Ízlés szerint tehetünk bele akár savanyú uborkát, kukoricát vagy almát is.

A sütőpapír segítségével feltekerjük, folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.