Fél kiló darált húst elkeverek 10 dkg rizzsel és két tojással, megsózom és ezzel töltöm meg a kicsumázott (8 darab) paprikákat. Egy nagyobb edényben felteszem főni. Kissé megsózom a főzővizet is. Dobok bele egy kisebb fej vöröshagymát is, amit később kiveszek.
Miközben fől elkészítem a paradicsommártást, amelyhez világos rántást csinálok, meghintem pirospaprikával és felöntöm kevés vízzel, majd hozzákeverem a paradicsomlevet, vagy sűrítményt. Sózom, cukrozom és összeforralom.
Amikor a paprikák már megfőttek, kb. 50 perc, ráöntöm a rántást és összeforralom az egészet.