Egy tűzálló tálba rakjuk a megtisztított és felaprított zöldségeket (karfiol, brokkoli, paradicsom, cukkini, kaliforniai paprika, sárgarépa – ki mit szeret) és leöntjük sajtmártással. Majd készre sütjük.

A mártáshoz 2 evőkanál olajon világosra pirítunk 2 púpozott evőkanál lisztet és 2 gerezd zúzott fokhagymát, majd felöntjük 5 dl meleg tejjel. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A sűrűségét tej hozzáadásával szabályozhatjuk. Sózzuk, borsozzuk és még forrón belekeverünk 15 dkg reszelt sajtot.

Sütőben készre sütjük.

Variálhatjuk úgy is, hogy kifőtt tésztát keverünk a zöldségek közé, esetleg sonkával gazdagíthatjuk.