Pár szem epret összeturmixoljuk a tejjel, pici mézzel és reszelt citromhéjjal. Tálkákba töltjük, teszünk bele egy – egy gombóc vanília jégkrémet. Tetejét tejszínhabbal és eper szeletekkel díszítjük.

Nagy melegben kitűnő hűsítő.