“Fél liter finom lisztet, 14 deka írósvajjal, 4 deka porcukorral, két tojás sárgájával, kevés sóval, 4 kanál tejfellel tésztává gyurunk, elnyujtjuk közönséges lemez nagyságura, a szélét, mint más lepényeknek, csipkésre felhajtjuk, a kés hegyével megszurkáljuk, 5 deka vajat habosra verünk 6 tojás sárgájával, 10 deka cukorral, 6 kanál tejfellel, fél liter szitán áttört tehéntúróval, 1 kanál liszttel, akkor a 6 tojás fehérjéből kemény habot verünk és azt a keverékhez adjuk, az egészet a tésztára egyenlően elosztjuk, jó meleg sütőben szép pirosra sütjük és forrón feladjuk.”