50 dkg lisztet elmorzsolunk 1 margarinnal, langyos vízben felfuttatunk egy csomag élesztőt és elkeverjük a liszttel. Adunk hozzá 4 tojássárgáját és jól összedolgozzuk. Amíg pihen a tészta addig a négy tojásfehérjét 32 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verjük.
A tésztánkat ketté vesszük és kinyújtjuk, majd megkenjük a habbal és vastagon megszórjuk kókuszreszelékkel. Felcsavarjuk és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Zsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk, majd 180 fokos sütőben megsütjük.