Mángold főzelék

Négy-öt gerezd fokhagymát összezúzunk és olajon Öt-hat felaprított mángold levéllel megpároljuk, sózzuk, borsozzuk. Ha kívánja öntünk alá egy pici vizet. 10-15 perc párolás után felöntjük tejszínnel és összeforraljuk. Kicsit hagyjuk…

Dubarry szelet

A sertéskarajt kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és mindkét felét kevés olajon átsütjük. A előfőzött karfiolrózsákat a hússzeletekre tesszük és besamel mártással befedjük. A sütőben átsütjük és még forrón ráreszeljük a sajtot,…