A csirkemell szeleteket befűszerezem – olajba szoktam szórni a fűszereket és ezzel kenem be a húst -, majd hirtelen átsütöm mindkét oldalát. Tepsibe rakom és minden szeletre teszek egy vastagabb paradicsom szeletet, amit kissé megszórok bazsalikommal. Végül befedem egy szelet
A csirkemell szeleteket lisztbe, tojásba és reszelt sajtba forgatom és egy tűzálló tálba helyezem. Nem sózom, majd csak az öntetet. A csirkemell tetejére teszem a zöldségeket (mexikói zöldségkeverék) és ráöntöm egy doboz főzőtejszínt, melyet jól beízesítek fokhagymával, sóval, borssal.
A csirkemellet vékony csíkokra vágom, megsózom és hirtelen megsütöm. Amíg elkészül addig elkészítem a mártást, melyhez vajon megpirítom a lisztet és a zúzott fokhagymát, majd felöntöm meleg tejjel. Jól összeforralom, a sűrűségét tej hozzáadásával állítom be. Végül a meleg
Egy őzgerincformát kirakok szeletelt baconnel. A csirkemell szeleteket sózom, borsozom, lisztbe és tojásba forgatom, majd reszelt sajtba. Így rakom egymásra a kibélelt őzgerincbe. Amikor megtelt a szalonna szeletek végeit ráhajtom és 180 fokon megsütöm. Amikor a teteje már szép pirosra…
