Címke sertésragu

Borsós ragu

A sertéshúst (comb, lapocka) vékony csíkokra vágom. Két fej vöröshagymát laskára vágva olajon megfonnyasztok és erre dobom a húst. Sózom, jócskán megborsozom, adok hozzá egy-két gerezd zúzott fokhagymát, majoránnát és fehéredésig sütöm, majd pici vízzel felengedve, fedő alatt puhára főzöm.…