A sertéskarajt kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajban hirtelen kisütjük. A kisült karajszeletekre teszünk pár karika lila hagymát, pritaminpaprikát, egy szelet paradicsomot és befedjük reszelt sajttal.

A személyenként 2-3 tojás nagyságú krumplit dörzsi szivaccsal jól megmosunk, lecsepegtetjük és sütőben megsütjük. Mikor elkészült félbevágjuk és abban az olajban, amiben előzőleg a húst elősütöttük, szépen megpirítjuk.
Egy tűzálló tál aljára tesszük a krumplit, megsózzuk, ráöntjük az előzőleg megmaradt olajat és rárakjuk a hússzeleteket. Pár perc alatt ráolvad a sajt és már tálalhatjuk is.